Coca de Calabaza

Es época de calabazas, como bien nos indica la recién pasada noche de Halloween y espero que no hayas decorado una de ellas y tirado su maravillosa y valiosa pulpa. Con ella puedes hacer deliciosas cremas de verduras, y como en el caso de hoy, una coca o bizcocho de calabaza.

Soft Cotton Cake o Tarta de Queso Japonesa

Quizá el título de este post asusta, pero esta receta no es más que un bizcocho...con alguna particularidad.